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五味黄瓜卷

健康知识黄瓜

【五味黄瓜卷】

五味黄瓜卷

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原料：水果黄瓜 ， 泡白萝卜 ， 红椒 ， 花椒 ， 干红椒 ， 香油 ， 红油 ， 色拉油 ， 盐 ， 糖 ， 白醋 ， 米醋 ， 味精 。
做法：
1、白萝卜切成长六厘米的方块 ， 放入加有白醋、白糖、盐的水中浸泡一个小时 。
2、黄瓜切成6厘米长的段 。
3、用水果刀将黄瓜皮削下来 ， 注意削的力度 ， 要将皮连在一起 ， 皮的厚度大概3毫米 。
4、黄瓜皮用盐腌5分钟 。
5、将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝 ， 长度同黄瓜段相同 。
6、将黄瓜丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐地卷在黄瓜皮中 ， 注意要卷紧放好 。
7、干红椒切小段 ， 锅中放入两小勺色拉油 ， 将花椒和红椒段炸香 。
8、黄瓜卷上加少许盐、味精、一小勺糖 ， 一小勺米醋 ， 一小勺红油 ， 一小勺香油 ， 然后把上一步中炸的花椒油浇在上面 ， 静置半个小时使其入味 。
9、黄瓜卷对半斜切 ， 摆放在盘中 ， 把汁倒在上面即可 。
五味黄瓜卷

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