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【凉拌鸡肉】鸡腿......2只(随口味,随情况,要是家里正好有鸡胸肉,用鸡胸肉也可以,煮熟撕成丝再拌)黄瓜......半根胡萝卜......1小块红椒......1个黄椒......1个鸡蛋......1个梨......1个(半个榨汁,半个切丝)
梨子调味汁需要:梨汁......半个梨的量芥末......适量(随口味)白糖......1大匙醋......2大匙(1大匙约15毫升)盐,白胡椒粉,香油......各少许
煮鸡肉的汤:洋葱......1/4个或半个盐,料酒......少许
做法:
1.鸡腿两只,随喜好去掉鸡皮.
2.再去骨,撒少许盐和白胡椒粉.想特别一点可以把鸡腿肉卷起,再用线绳固定.
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3.取一个小锅,放入适量清水,再放入洋葱丝,料酒,盐一起煮,煮出香味后放入鸡肉,熟后捞出.
4.鸡肉煮好后捞出,放在一边晾凉,这时可以准备蔬菜了,蔬菜拌好后鸡肉也已放凉,切成圆片摆盘.
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