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【原料】
豌豆苗一把、豆腐丝若干、红椒丝若干、蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺
【做法】
1、豌豆苗洗泡干净后 ， 去掉一部分的根 ， 怕老
【爽口豌豆苗】2、锅里烧开水 ， 放入半勺盐 ， 放入豌豆苗 ， 汆烫后 ， 放入两水里镇一下 ， 捞出来 ， 沥干水分待用；
3、豆腐皮用水汆烫后 ， 切丝待用；
4、取一只大碗 ， 放入豌豆苗 ， 豆腐丝 ， 红椒丝 ， 加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺拌匀即可 。
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