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【凉拌莴笋叶】做法：
1、莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用 。（提示:烫莴笋叶不可太很，将水烧开，下莴笋叶搅拌一下，不等水开即可捞出，否则没有莴笋叶的清香味 。）
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2、将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油（我喜欢适当多些醋，不放辣椒油，根据个人口味调节就好） 。
3、将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可 。
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【凉拌莴笋叶】做法：
1、莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用 。（提示:烫莴笋叶不可太很，将水烧开，下莴笋叶搅拌一下，不等水开即可捞出，否则没有莴笋叶的清香味 。）
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2、将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油（我喜欢适当多些醋，不放辣椒油，根据个人口味调节就好） 。
3、将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可 。
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