死海蟹在水沸腾的情况下蒸20分左右即可，蟹肉可以完全蒸熟，里面的寄生虫也能被杀死 。蒸制过程中应当一次蒸熟，中间不要打开锅盖，也不要中途加水，否则可能会影响海蟹的食用口感 。
将死海蟹蒸20分钟 。
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【死海蟹蒸多久】水开20分钟就能把死海蟹完全蒸熟，里面的大部分寄生虫也能被杀死 。如果是特别大的海蟹，建议适当延长蒸的时间，因为海蟹越大，中心温度上升越慢 。
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最好蒸一次海蟹 。如果反复蒸或者中间开盖，可能会影响味道 。蒸的过程中间不要加水，因为煮冷水需要一个过程，会在一定程度上影响口感 。
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吃死海蟹的时候要注意，死的太久的海蟹是不能吃的，因为几乎所有的螃蟹都会产生一种叫& ldquo组胺& rdquo而且螃蟹死的时间越长，产生的有毒物质就越多 。
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