炸茄子(粤菜煮茄子的方法) 。
炸茄子 。家庭式，荤素皆宜 。
文章插图
[原材料]
鲜瓜420克、去皮肉400克、鲜虾肉资源网200克、泡香菇40克、白糖 。
精盐50g、味精5g、淡酱油4g、香油3.5g、胡椒粉1.5g 。
干淀粉125克，猪油20克，植物油250克 。资源网络
[制作]
1.前瓜用斜刀法切成上下皮双连的前瓜24片(每片约17.5克) 。
清洗并干燥 。
2.肉被打碎了；鲜虾肉略切；将蘑菇切成细块，一起放入锅中，加入精盐，混合 。
挞至粘稠，再加入味精、白糖、酱油、香油、胡椒粉，继续拌挞至脱胶 。
加入猪油做成肉末 。
3.在前瓜夹腔内撒上一层薄薄的干淀粉，然后将肉馅分别冲泡到前瓜夹腔内 。
【粤菜 煎酿茄子的做法 煎酿茄子】最后在整个瓜片表面拍上干淀粉糊，形成一层薄薄的粉膜，成为瓜胚 。
4.炒锅中火加热，放入油稍微煮开，将瓜胚炒熟，捞起 。
[功能]
又软又滑，别吝惜味道 。
推荐阅读
-
巨透大叔|自己做得一点没错zoom的做法立场不同总结，zoom在偷换概念？直言喷他的可能都是圣人
-
原味哆啦|爱奇艺《不愧是姐姐》官宣，阵容疑似曝光，网友：太强大
-
央视网|累计确诊72400例，科威特新增687例新冠肺炎确诊病例
-
【黄药师说健康】宫颈癌早期不检查也可自知？医生：月经有这2个变化，基本无疑了
-
张一山宋妍霏分手,白雪否认与张一山复合|张一山宋妍霏分手是怎么回事？宋妍霏声明暗含什么玄机？
-
西深兵法|我就能把“东风”送进你的碗里，美国敢把中程导弹放在我家门口
-
北京晚报|90后女孩拍摄微观菌走红，感谢她带我们走进这个奇幻世界
-
全球变暖▲经常收到去世亲人托梦，是来自阴间信息还是真科学？
-
-
-
-
营养师雪姐姐|不幸离世，告诫：孩子身上的4个生命线，打不得！，9岁小男孩
-
工人日报|防止未成年人沉迷网络 “青少年模式”如何做到真防真管
-
伊尔-78加油机|外媒：不再是伊尔-78和轰油-6，未来为歼-20加油的将是运-20U
-
健康生活爱养生@吃了反而会对身体有害，别让孩子吃，被列入“黑名单”的4种水果
-
校园留声机■要留好这七张底牌！说得太对了！，人老了
-
【中国青年网】 列车长还能帮忙找工作？这趟列车不一般！，
-
电子产品|5岁女童玩平板患上“老年病”，防沉迷绝不能松劲！
-
-
