辣汁丝瓜 _丝瓜

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【原材料】
** 丝瓜一根、蒜4-5瓣、小葱2根。
【调味料】
** 植物油1大勺、xo酱1大勺、生抽1大勺、辣椒油随意、盐。

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【做法】
图1：丝瓜去皮切成稍厚点的细条。
图2：蒜压成蒜蓉，小葱切段。
图3：锅入油炒香葱段后捞出。
图4：加入蒜蓉、盐炒成金黄色后关火。
图5：丝瓜条码放在盘中，将蒜蓉铺在丝瓜上，淋点生抽、辣椒油和xo酱。
图6：蒸锅水烧开后蒸3分钟左右即可。
【辣汁丝瓜】

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【小贴士】
** 丝瓜稍切厚些，否则一熟会收缩许多。
** 蒜蓉要炒熟，否则生蒜直接蒸香气不浓，辛辣味也重。
** 如果冷水上锅要适当延长蒸制时间。

辣汁丝瓜