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盖浇豆腐

豆腐健康知识


盖浇豆腐

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难度：一般
时间：20分钟
价格：12元
分量：2人份
口味：咸辣香
原料：
北豆腐……380克
菜圃……100克
包菜……200克
洋葱……100克
泡椒……50克
肉糜……150克
调料：
盐……少许
糖……少许
生抽……10毫升
做法：
1、将豆腐切成1厘米厚度的块，撒上盐 。
2、菜圃提前用水浸泡1-2个小时 。
3、肉糜用五香粉、生粉，少量油拌匀 。
盖浇豆腐

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4、将菜圃、包菜、洋葱、泡椒分别切成丁儿 。
5、豆腐放在不粘锅中，加油煎至两面焦黄 。
6、煎好的豆腐块，放在盘子码放好 。
盖浇豆腐

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7、 肉糜下油锅翻炒 。
8、 将肉糜推到一边，倒下泡椒、菜圃翻炒 。
9、 然后加上洋葱、包菜和生抽，翻炒均匀后，趁热倒在豆腐上 。
盖浇豆腐

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【小贴士】
*喜欢嫩豆腐的人，也可以选择用嫩豆腐来做 。
*菜圃比较咸，要根据菜圃的咸度斟酌盐的用量 。
【盖浇豆腐】*吃的时候用勺子，将豆腐与菜同时入口，层次口感分明 。


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