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如何做蒜苗炒肉？

工具/材料 蒜苗适量 。
五花肉适量 。
生姜1片
蒜瓣4瓣 。
适量酱油 。
适量的花椒油
适量的发酵大豆
适量菜籽油
适量的盐
酱油 。
操作方法 01 蒜苗用清水反复清洗，然后将清洗干净的蒜苗切成小块，装盘备用 。
02 五花肉洗净，肥肉瘦肉分开切，切成薄片 。将切好的瘦肉放入碗中，加入少量酱油，用手拌匀，将肥肉放在好的瘦肉上面 。
03 然后将姜蒜清洗干净，切成薄片备用，并准备好其他必要的辅料 。
04 将炒锅清洗干净，大火烧干水蒸气，然后中火烧，将油脂倒入炒锅，炸一会儿，直到油脂变色，猪油炸好 。
05 【如何做蒜苗炒肉？】然后转大火，把瘦肉倒入锅中，用锅铲翻炒，避免瘦肉粘锅 。
06 瘦肉变色后，将准备好的蒜苗倒入锅中，用铲子翻炒3-4分钟左右，直到蒜苗炒熟 。
07 然后转小火，将准备好的姜、蒜、花椒油、酱油、盐等食材根据个人喜好放入锅中，用铲子铲匀，然后品尝味道 。
08 如果味道合适，可以关火放在盘子里，然后趁热享用美食 。
特别提示 蒜苗不宜炒太多，影响口感；油炸肥肉时，建议远离锅，以免溅油误伤人；


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