香辣南瓜炒肉的做法
今天很冷，所以边肖没有出去，在家无事可做 。看着冰箱里剩下的南瓜，边肖做了一个南瓜炒肉 。南瓜中含有丰富的维生素和果胶，能够结合和消除体内的细菌毒素，特别适合糖尿病患者食用 。因此，它是糖尿病患者难得的美味 。没想到这道菜不仅好看，而且特别好吃 。如果你对这道菜感兴趣，我们来看看 。
工具/材料 南瓜、熟肉、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、酱油适量 。
操作方法 01 取适量新鲜南瓜，用清水洗净 。南瓜最好用盐水浸泡一会儿，用干净的布擦洗几次，然后把南瓜切成块，如下图所示 。
02 然后我们可以把准备好的熟猪肉从冰箱里拿出来备用 。我这里自己选的炒猪肉，只是在做菜的过程中加进去 。
03 家里有大蒜的朋友可以剥几瓣大蒜 。在这里，做一个小系列，剥下四瓣大蒜，然后切成下图所示大小的块，放在案板上备用 。
04 取适量新鲜大葱，我们可以冲洗干净 。如下图所示，用刀剁碎放入碗中备用 。
05 取适量新鲜辣椒，将干辣椒用清水洗净，然后放在案板上，用刀切开备用 。如果喜欢吃辣辣椒，可以多放点辣椒 。
06 取适量鲜姜，用清水洗净，然后切成下图所示大小的薄片，再切成姜丝备用 。
07 炒锅放油，油热后放入洋葱、胡椒粉、姜丝、蒜丝，炒香南瓜，用铲子快速翻炒均匀 。
08 【香辣南瓜炒肉的做法】翻炒一会儿，再加入适量熟猪肉继续翻炒，或者加入少量热水，小火慢炖 。如图，南瓜变软后，加入适量酱油和盐，翻炒均匀，出锅即可上碟 。
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