鸭蛋黄炒南瓜的家常做法
【鸭蛋黄炒南瓜的家常做法】咸鸭蛋黄具有很强的蛋香味和窸窣味，吃起来咸香 。南瓜吃起来又滑又甜又糯 。它们是一起煎的 。外咸内甜，外脆内糯 。它们味道独特，非常美味 。下面我们来介绍一下鸭蛋黄炒南瓜的常见做法 。
工具/材料 熟咸鸭蛋黄4个，南瓜250克 。
洋葱、盐、味精、料酒、油 。
煮熟的咸鸭蛋去皮，蛋黄和蛋清分开 。然后用勺子把鸭蛋黄捣成泥备用 。
02 南瓜去皮去籽，清水洗净，控湿切成条 。
03 切一点洋葱，放在一边 。
04 将南瓜放入沸水中煮一会，煮至七八分钟后捞出(约两分钟)，沥干水分备用 。
05 用油加热平底锅 。油热后，用小火煸炒捣碎的鸭蛋(鸭蛋放入锅中会被切掉) 。加一点料酒 。
06 然后加入南瓜，翻炒，加入少许盐，加入葱丝 。
07 如果南瓜在水中焯过，稍微翻炒一下 。翻炒至南瓜粘上鸭蛋黄 。加入少许味精关火，取出勺子 。
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