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土豆煎蛋卷

健康知识土豆煎蛋


土豆煎蛋卷

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材料： 土豆中等个4个（大概400克）、鸡蛋5个、蒜1瓣、罗勒1/2tbs、水淀粉50克、盐适量
份量：3个土豆煎蛋卷
1、准备材料 ， 蒜剁碎；
2、鸡蛋加盐和少许油打散 ， 加入水淀粉 ， 搅拌均匀；
3、土豆洗干净后 ， 煮至8、9分熟 ， 去皮 ， 切小丁；
4、锅中放油 ， 放入蒜炒香；
土豆煎蛋卷

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5、放入土豆粒 ， 翻炒均匀；
6、撒下罗勒；
7、再煎至土豆表皮出现焦黄 ， 加适量盐 ， 翻炒均匀；
8、另取一平底锅 ， 刷上薄油 ， 烧热后 ， 倒入适量的蛋液 ， 中火煎蛋；
9、煎至八分熟 ， 放入煎好的土豆粒；
10、再蛋卷起来 ， 包起土豆粒 ， 翻转放入盘中 。
土豆煎蛋卷

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小贴士：
1、鸡蛋中加入水淀粉 ， 会让蛋卷更嫩；
【土豆煎蛋卷】2、土豆要多煎一会儿 ， 才会更香 。


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