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春饼

健康知识春饼


春饼

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材料：
120g菠菜汁 200g面粉揉成一份菠菜面团 。
120g水 200g面粉揉成一份原色面团 。
共可做约16张直径20cm左右的春饼 。
春饼通常为烫面 。但我这次用的凉水 。面团要偏软一点 。切好剂子，按扁，一个抹油，上面再放一个，一起擀开 。烙时要勤翻面，看两面微微焦斑，都鼓起小泡来即可 。
我配了酱爆里脊丝：猪里脊切丝，用酱油，黑胡椒粉，盐稍腌 。锅里热油，葱花爆香，放入甜面酱稍炸，倒入肉丝滑炒熟即可 。
另外切了黄瓜条，洗了生菜叶 。
简单的一餐“咬春宴”就好了 。
【春饼】
春饼

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