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一、材料：老豆腐、酸菜、泡椒、生抽、盐、白糖、老干妈、老姜、自制干辣椒
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二、准备：
1、姜切丝，干辣椒切粒，酸菜切块
2、豆腐切薄片
3、锅中放适量有，豆腐片下锅煎
4、两面都要煎，两面焦黄
5、捞出滤油
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三、做法：
1、适量油，爆香干辣椒，老姜
2、放入酸菜拌炒
3、放老干妈，量根据个人口味放哈
4、继续拌炒
5、放生抽
6、放适量清水
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