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番茄炒菜花

健康知识番茄菜花


番茄炒菜花

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材料：
西红柿 ， 菜花 ， 蒜5瓣 ， 番茄酱两大匙 ， 生抽一匙 ， 糖一匙 ， 盐适量 。
做法：
【番茄炒菜花】1.将菜花掰成小朵洗净 ， 西红柿切滚刀块 ， 蒜切片或蓉 ， 番茄酱加盐、糖和生抽混合均匀备用；
2.注水烧开 ， 放菜花焯烫一分钟捞出备用；
3.炒锅注油 ， 放入蒜片爆香 ， 倒西红柿块煸炒 ， 炒到西红柿变软 ， 倒入调好的番茄酱汁推匀；
4.放入菜花炒匀即可出锅 。
番茄炒菜花

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提示：
1.我喜欢炒出来有点酸甜口味 ， 所以盐加的比较少；
2.菜花喜欢脆爽的在焯水时煮一分钟就好了 ， 如果喜欢软些的就可以再多煮一两分钟；
3.如果有时间的话可以把西红柿的外皮用水烫下去掉 ， 这样煸炒时会更省时 ， 不过我没有去皮 ， 懒得弄 ， 呵呵 。


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