川味香肠炒花菜

2026-09-01 健康知识花菜香肠

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【主料】花菜、青椒、香肠
【配料】蒜片
【调料】食用油、盐、蚝油
【做法】
1、花菜洗净，撕成小朵。香肠是自己家做的，取出两条，压力锅蒸20分钟即可。

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2、锅里放油烧热，投入蒜片煸一下。
3、将香肠先蒸至8成熟，切片后入锅，改小火，将香肠煸至透明，稍稍吐油。
4、倒入花菜。
5、淋入少许清水，盖上锅盖，既要让花菜熟，还要保持爽脆的口感，所以时间不要长，略焖2分钟即可。

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6、一勺蚝油。
7、青椒切成马蹄状，倒入锅中。
【川味香肠炒花菜】8、一点盐，也可不加，因为香肠和蚝油都有咸味。
9、翻炒几下，就可以装盘出锅了。

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