干煸鱼香土豆丁


干煸鱼香土豆丁

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【干煸鱼香土豆丁】原料:土豆、瘦肉馅、香葱、花椒粉、郫县豆瓣酱、普通豆瓣酱、大蒜、干红尖椒
干煸鱼香土豆丁

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做法:
1、土豆去皮切小丁,香葱切末、蒜拍成末,红尖椒切成圈
2、土豆丁下油锅炸成金黄色,捞出控干放在吸油纸上略吸一下
3、做锅,放少许油,油热放入葱姜末,煸炒出香味放入肉末煸炒出香味,放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱干辣椒煸炒成酱放入土豆,继续煸炒,加入少许糖、花椒粉继续煸炒,直至每块土豆上都粘上酱汁即可撒香葱末出锅
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小贴士:
1、土豆的块不要切的过大
2、出锅前最好不要再加盐了,豆瓣酱都有咸味 。


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