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如何做红烧带鱼？

    工具/材料盐、糖、辣椒、麻椒、生抽、老抽、大葱段、姜、蒜、香油、香醋、料酒、黑胡椒、豆瓣酱、带鱼、面粉
    操作方法
    • 01带鱼中放入姜丝、葱丝、麻椒、料酒、黑胡椒粉，腌制10分钟 。
      • 02腌好的带鱼裹上面粉 。
        • 03取一个小碗，放入生抽、老抽、糖、盐、料酒，调酱汁 。
          • 04锅中放入花生油，当放入一根筷子，筷子周围有气泡，代表油温合适 。
            • 05带鱼下锅，煎至两面金黄 。
              • 06捞出带鱼，锅中放入姜片、蒜瓣、葱段，翻炒一下 。
                • 07倒入带鱼、调好的酱汁、饮用水 。
                  • 08【如何做红烧带鱼？】煮到汤汁差不多要干后出锅，出锅前滴几滴醋和香油口感更好 。


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