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材料：豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克
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做法：
【姜汁豆腐泡】1、生姜洗净去皮，切丝；在碗里倒入酱油和清水，调匀成汤汁；炸豆腐泡洗净沥干水分 。
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2、将洗净的炸豆腐泡连同姜丝放入砂煲中，倒入调好的汤汁、白砂糖 。
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3、大火煮开后转中小火慢慢熬制，待汤汁浓稠后即可关火 。
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