五香素肠 _五香素肠

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一、材料：
豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线

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二、准备
1、豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦
2、对半切，用棉线（双根一起）绑起来，绑的时候没什么讲究哈，紧一点就行
3、调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖

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三、做法
1、锅中放少许油，将绑好的豆腐皮卷入锅（一开始油倒多了，我用勺子给取出一勺子）
2、滚动着煎，至表面微焦
【五香素肠】3、放调料汁
4、放香叶、八角、干辣椒
5、加适量清水（差不多快没过豆腐皮卷）
6、盖上锅盖，大火煮开

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7、大火煮5-6分钟，转中火慢慢煨煮入味
8、最后大火收汁
9、取出晾凉，拆去棉线
10、切片
11、盛盘， ok ，冷藏再吃味道更赞哦

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小贴士：
1、绑的时候尽量要紧一点哦，当心棉线划伤手
2、豆腐皮卷要煎一下再煮更香，口感更好呢
3、香料无所谓，家里有啥放啥哈
4、煮的时候，到最后要看着点，别收汁煮糊袅哈，悲催了就！

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