作为老年人，由于年龄的增长，身体各器官的功能都存在一定程度的退化，所以就更需要合理进食 。老年人进食如何做到合理科学呢?应注意以下几条 。1．选择食物多样化主副食搭配，粗粮细粮兼顾，不偏食，不择食 。2．烹调要合理少食煎、炸食品，多用煮、炖、蒸、熬的方法 。3．食物要清淡油腻食品不易吸收和消化，而且进食过多容易引起心血管疾病 。4．进食有节度不暴食暴饮和进食无规律 。不可高兴了就多吃，不高兴就不吃 。5．烟酒有节制吸烟和饮酒要有节制 。如果不能戒掉烟酒，就有意识控制，尽量少吸和少喝 。6．少食多餐减少每次进食的量，增加进食次数，有利于吸收和消化 。7．科学饮水老年人血黏度高，肾脏排泄功能下降，应增加每天的进水量（每天1500毫升以上） 。8．食物不可过咸很多人平时只注意糖的摄入量，尤其是北方人都“口重”，其实食用过多的盐也会造成高血压等疾病 。9．盛怒之下不进食进食要保持心平气和，才能有利于消化吸收 。10．不食用过热或过凉的食物老年人食用过热或过凉的食品，影响消化道黏膜，并且对胃的刺激较大 。11．饭后注意运动饭后不可立刻运动，也不要饭后立刻就休息 。应在饭后30分钟以后，散散步或做一些简单的运动 。
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