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原料：油麦菜300克，蒜末20克、花椒10粒、盐4克、味精适量
做法：
1、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段 。
2、将蒜剁成蒜末备用 。
3、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香 。
4、下油麦菜，快速翻炒几下 。
5、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可 。（油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火）
【蒜蓉油麦菜】
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