文章插图
材料：冬瓜
调料：老抽 料酒 糖 生抽 鸡精 香油 水淀粉
【红烧冬瓜】做法：
1、冬瓜去皮，切成小块
2、从背部以0.5距离再切成小方块（这次不要切断，深度只要达到一半即可），然后在垂直方向也切成如此
3、锅内入油，放入冬瓜，煎至微黄，翻面再煎
4、烹入料酒、加入老抽、生抽、糖、鸡精和适量的水
5、烧开，转中小火至熟，将冬瓜块取出，留汤汁在锅内
6、用水淀粉勾薄芡，淋点香油浇在冬瓜上即可
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材料：冬瓜
调料：老抽 料酒 糖 生抽 鸡精 香油 水淀粉
【红烧冬瓜】做法：
1、冬瓜去皮，切成小块
2、从背部以0.5距离再切成小方块（这次不要切断，深度只要达到一半即可），然后在垂直方向也切成如此
3、锅内入油，放入冬瓜，煎至微黄，翻面再煎
4、烹入料酒、加入老抽、生抽、糖、鸡精和适量的水
5、烧开，转中小火至熟，将冬瓜块取出，留汤汁在锅内
6、用水淀粉勾薄芡，淋点香油浇在冬瓜上即可
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