健康的牙齿能让我们无所顾忌地咀嚼较硬的食物、肉类、生的食物、水果……良好的咀嚼能够加强牙龈的强度、促进唾液分泌，而它们参与消化过程，对牙齿起到杀菌的作用 。除了遗传的因素，我们牙齿的颜色和硬度还取决于牙齿保健和饮食习惯 。健康的牙齿取决于均衡饮食，均衡的饮食、适量分配一天中的各餐(为了避免吃零食，一天中应安排四餐：早餐、午餐、晚餐和点心时间)对坚固的牙齿十分有利 。事实上，这有利于我们的牙齿更好的抵抗刺激：釉质侵蚀、龋齿……生鲜食物，例如胡萝卜、红皮白萝卜或者苹果在被咀嚼的时候，在牙齿表面进行摩擦，实际上起到了清洁牙齿的作用 。此外，脂类、某些蛋白质、矿物质，还有维生素d具有抗菌作用，限制釉质无机盐排出 。相反的，零食，特别是那些“软”食品、碳水化合物食品，或者酸性食品(苏打水、水果、果汁)，通常会增加龋齿的危险 。糖分可以转化为酸，而酸可能破坏牙齿表面的釉质 。如果有可能，在每次吃完食物之后要仔细的清洁牙齿 。如果没有条件，也可以认真漱口或者嚼一块无糖的口香糖 。事实上，任何唾液流量的增加都降低了龋齿的危险性 。要指出的是过量饮用咖啡、茶和吸烟过量可能使牙齿发黄 。四种奶制品让牙齿更坚固 。它们是我们所需要的钙质和磷质的最好来源、牙齿釉质和牙根支撑骨的主要矿物质材料 。我们应该饮用牛奶，最好不要喝甜饮料 。奶制品还带来了钙质、磷质和维生素d，后者将增加钙和磷的吸收 。最后，酪蛋白，奶中主要的蛋白质，能限制牙齿釉质无机盐排出过多 。过去人们的做法是：在吃过甜点之后才吃奶酪，借助酪蛋白的限制作用和奶中的脂类，减少由碳水化合物分泌出的酸 。多喝天然矿泉水 。天然矿泉水满足了人体对于氟的需求量 。氟可以增加牙齿的釉质，坚固牙齿，保护牙齿免受微生物的侵蚀 。大多数矿泉水每升中含0.3毫克的氟，但是也有的每升含量高达8毫克 。我们在餐桌上还可以见到氟化盐 。对于孕妇和儿童，还有用氟制成的药片（根据年龄，0.5毫克到1毫克） 。在茶水、海龟和某些蔬菜如菠菜、红皮白萝卜也含有氟质 。但是，过量地摄入氟质（每日多于2毫克）可能会使牙齿变黑 。利用巧克力和无糖口香糖的好处 。可可中含有丹宁酸、氟质和磷酸钙 。这三种物质都参与保护牙齿的工作 。在“无糖”口香糖中，蔗糖为甜味的多元醇所取代，但是并不会导致龋齿：木糖醇发挥杀菌的作用，有利于减少牙斑，还有山梨醇，因此一颗2.2克糖衣口香糖只含有3.8卡路里热量 。
推荐阅读
- 哪些水果不宜过食
- 哪些食物易致人上“火”
- 哪些人与牛奶合不来
- 哪些食物能防治老年性痴呆？
- 哪些食品不宜吃得太新鲜
- 哪些食品含铝较高
- 哪些食品要适量用？
- 哪些人要吃零食
- 哪些食品不可鲜食？
- 哪些人更需要喝牛奶