一般人认为，营养丰富的水果，吃起来总是味美清香，多多益善，却不知道如果食用过多：也会对人体健康带来一定的危害 。西瓜：有清凉解暑之功，生津止渴之效 。大暑天吃西瓜，的确令人倍觉舒畅 。然而，从中医的角度来看，西瓜属生冷之物，多食伤脾助湿 。特别是体虚胃寒、消化不良的人吃西瓜要适可而止 。柿子：柿子是一种物美价廉的大众化水果，含糖量很高，素有“最甜的金果子”之美称 。但柿子含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、胶质、果胶等，未成熟的柿子含量更高 。食用后，这些物质在胃内与胃酸接触便凝结成硬块，医学上称“胃结石症”，空腹时进食因胃酸高，更容易形成胃柿石 。小的胃柿石可随大便排出，大的能引起胃痛、恶心，呕吐等症状，有胃溃疡病的人，还容易诱发胃出血或胃穿孔 。此外，柿子的鞣酸易与铁元素结合，妨碍人体对铁质的吸收，所以，缺铁性贫血患者以少吃柿子为好 。菠萝：菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，有过敏体质的人食后会引起中毒，称为“菠萝病” 。通常在进食菠萝后10分钟至1小时内发病，症状为腹部阵发性绞痛、呕吐、皮肤潮红发痒、四肢及口唇发麻，严重的还会休克 。对“菠萝病”的预防，可以采用下述方法：把菠萝削皮、挖净果丁后，切成片置于盐水中浸泡加热后再吃，这样处理过的菠萝，不仅能破坏菠萝蛋白酶，还能使味道变得更甜美 。但有菠萝过敏史的人，还是不吃为佳 。荔枝：连续多日大量进食荔枝，可引起“荔枝症” 。其症起病突然，有头晕、心慌、面色苍白、出冷汗、疲乏无力及饥饿感 。严重者会昏迷、抽搐、脉细弱、呼吸不规则 。这些都是低血糖的症状 。遇到这种情况，可让病人平卧休息，立即冲服浓糖水1杯，严重者应马上送医院抢救 。荔枝病发生的原因还不十分清楚，目前认为荔枝含有某种毒素，连续大量进食可使肝脏发生脂肪变性，食欲减退，体内糖的贮量减少，从而出现低血糖症状 。梅子：俗语“桃养人，杏伤人，梅子树下吃死人 。”这是因为七八成熟的梅子(即青梅)果肉中含有苦味酸和氢氰酸等物质，若过食不仅倒“齿”，而且会引起氢氰酸中毒死亡 。樱桃：樱桃性属火，过食可发虚热 。张子和《儒门事亲》载：“有一家二子，好食樱桃，每日食有一、二升，半月后，长者发肺痿，幼者发肺痈，相继而死 。”又云：“若平时食之过多不适，可以甘庶汁来解 。”枇杷：多食枇杷助湿生痰，故脾虚滑泄者忌之 。杨梅：血热火旺之人不宜多食杨梅，恐动经络之血而致衄 。桃子：桃子性甘温，有内热者应慎食 。王志雄《随息居饮食谱》载：“桃多食生热，发痈疮、疟、痢、虫疳诸患 。”李子：李子多食生痰，脾胃虚弱者不宜食 。桑椹：大便稀溏或泄泻等病人忌食 。葡萄：葡萄性温、质滑，食用过多易产生内热、泄泻等症 。梨子：梨性寒，过食则助湿伤脾 。产妇、体质瘦弱、消化不良、脾胃虚寒、慢性肠炎以及慢性腹泻和腹冷痛时，均不宜食用 。山楂：凡脾虚胃弱无积滞、气虚便溏、脾虚不食者均忌山楂 。过食生山楂易损齿 。体虚而兼有食滞者，山楂配党参、白术等同用 。红枣：红枣为甘温之果，多食则生痰，助热损齿 。凡有湿痰、胃胀、积滞、齿痛、虫病(蛔虫)等病人不宜多食 。黄疸、肿胀病人忌 。银杏：银杏含有白果酸，多食可致中毒 。中毒后的潜伏期为1-12个小时，早期出现如恶心、呕吐、腹痛、腹泻和食欲不振，继而烦躁不安、惊厥、精神呆滞、肢体强直、皮肤紫绀、发热、昏迷、瞳孔散大、对光反射消失、呼吸困难或引起肺水肿，使心跳减弱，呼吸道分泌物增加，少数病人可引起下肢轻瘫或完全性弛缓性瘫痪 。一旦发生银杏中毒，可采用0.05％高锰酸钾溶液洗胃，口服蛋清、活性炭，灌肠、催吐或硫酸镁导泻 。大量口服糖水利尿排毒，严重者对症处理 。中药解毒可用甘草30g加绿豆60g；或白果壳30-60g煎水内服 。柑桔：多食生痰聚饮 。风寒咳嗽及有痰饮者勿过食 。脾肾虚寒者多食会导致腹痛、腰酸或寒痰 。槟榔：嚼槟榔与口腔、喉、食道和胃肿瘤发生有关，特别是女性致病较高，因此，应当戒除嚼槟榔的习惯 。总之，水果虽都含有大量人体所需的营养素，但也不可随意乱吃、暴吃，只有合理地食用，才能在享受佳果美味的同时，又增进身体的健康 。
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