慢性肾炎是一种与感染有关的免疫性疾病，其临床主要表现为浮肿、蛋白尿、高血压和不同程度的肾功能损害 。对本病认真进行饮食调理，有良好的辅助治疗作用 。常用的肾病食疗药膳有：1肾炎血尿药膳清炒藕片或凉拌鲜藕片：鲜藕片200g 。清炒时可放少许低钠盐调味，凉拌时可先将藕片于水开时焯一会儿，起后滤水，加少量盐或糖凉拌 。功效是清热凉血止血，用于肾炎血尿而属于血热或湿热者 。亦用于过敏性紫癜肾炎 。黑木耳红枣花生汤：黑木耳30g，红枣50g，红皮花生30g 。共放入锅中小火炖烂，食前可加少许白糖调味 。功效是健脾补血止血，用于肾炎血尿属于脾气虚而不摄血者 。2肾炎蛋白尿药膳玉米须茶：玉米须100g 。每日用玉米须煎汤代茶饮 。功效：性平可利尿消蛋白，用于各种肾脏病蛋白尿 。黄芪茯苓粥：黄芪15g 。茯苓15g 。粳米100g 。黄芪切碎，茯苓亦切成小碎块，与粳米一起熬成粥后食用 。功效：益气健脾利水，用于肾炎蛋白尿伴水肿，而表现为脾气不足者 。3肾炎高血压药膳夏枯草茶：夏枯草、绿茶各为一半 。将夏枯草切碎成小段，与绿茶混匀，每次取适量泡茶 。功效是清热平肝，用于肾炎高血压属于肝阳上亢者 。冬瓜赤豆粥：冬瓜100g，赤小豆200g 。先将赤小豆熬粥，待快熟时加入切成块的冬瓜，闷熟后食用 。功效是清热利水，用于肾炎高血压而水肿较重，属湿热者 。清蒸活甲鱼：活甲鱼500g左右 。将甲鱼收拾好，切成小块，放入锅中清蒸，可放少量低钠盐调味 。功效是滋阴潜阳，用于慢性肾炎高血压而属于阴虚阳亢者 。4肾炎水肿药膳赤小豆粥：赤小豆100g，大米100g 。用水适量熬成粥，每日1餐 。功效是清热利水消肿，用于急性肾炎、慢性肾炎等水肿为湿热者 。西瓜翠衣茶：西瓜青皮10g，绿茶适量 。新开水适量沏茶饮用 。功效是清热解毒，利水消肿，用于急性肾炎或慢性肾炎水肿，伴有上呼吸道感染，且表现为咽喉红肿疼痛、发热者 。薏苡粥：薏苡仁30g，大米100g 。加水适量熬成粥，每日1餐 。功效是健脾利水消肿，用于肾脏病水肿而表现为脾气不足，纳呆食少，大便软者 。葱白紫苏粥：葱白3-5段，紫苏叶10g，粳米100g 。先将粳米熬粥，将成之时加入葱白及紫苏叶，盖紧盖闷一会即可，宜趁热食用，每日1餐 。功效是温阳利水消肿，用于脾肾阳虚而见水肿者 。千金鲤鱼汤：活鲤鱼1尾(约500g)，砂仁5g 。收拾好鲤鱼后，将砂仁，亦可加用生姜、葱白少许，放于鱼腹中，不宜加盐，采用清蒸，熟后食肉喝鲜汤，亦可作为每日之副食 。功效是健脾消肿，可用于肾病综合征低蛋白血症，而表现为脾虚者 。鲜闷冬瓜：冬瓜(含青皮)200g，白糖1匙 。将洗净冬瓜切块，合白糖放入锅中加水少量，小火闷熟 。功效：利水消肿，清热解毒，用于肾炎水肿而偏热者 。
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