文章插图
材料：北豆腐一盒 鸡蛋一个 小葱一棵 盐少许
做法：
1、豆腐从盒里取出，切成一公分左右的厚片，鸡蛋打成蛋液，加入少许盐调匀 。
2、平底锅烧热，用不沾锅更好 。放少量油 。
3、将豆腐在蛋液里蘸一下，两面沾匀蛋液，然后放入锅里中火煎制 。
【蛋拖豆腐】4、小葱切碎撒在煎好的豆腐上即可 。也可以不在蛋液里放盐，煎好后蘸椒盐吃 。
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