文章插图
做法:
【炸茄合的做法】1、茄合是需要夹馅的，北方一般比较喜欢肉馅，猪肉、牛肉、羊肉、肌肉都可以，不过我个人比较喜欢牛肉的 。肉绞成馅，加入葱沫、姜粉（或姜汁、姜沫），鸡精（肌肉的话就不用了，味精就行），盐，酱油各适量拌匀，其余的如花椒粉、淀粉等可以根据个人喜好选择 。
2、将馅料夹入茄子荚中，多少自己掌握，我比较喜欢大约是体积比馅0.7，茄片1大致这样 。
3、炸吧，6－8成热油，时间不要太长，茄子还是有些水分比较好吃，2分钟差不多 。
4、可选可不选，有些地方有给茄合浇汁的习惯，汁自己随便调吧，不过我喜欢比较脆的口感，一般来说玉米淀粉比较脆，再加少量的面粉降低强度
推荐阅读
-
正宗爆炒腰花详细做法窍门,爆炒腰花的家常做法的做法视频窍门-
-
操作|央行超额续作5000亿MLF+重启7天期逆回购 利率不变
-
-
运势|11月，情难自控，为爱痴迷，心软过后，选择回头，继续旧情复燃
-
-
徐亚洲|徐亚洲携妻子聚餐！两个外孙女容貌曝光，一个卷发一个正常黑发
-
气质|女生必备的8款口红，涂上有气质还显白，谁才是你的最爱
-
iphone12|iPhone12也就那样了！没有太多惊喜可言，网友：价格将决定一切
-
-
-
-
-
吊带公主裙|149 元，荣耀亲选生态产品 Earbuds X1 即将开卖，到手价
-
未名脑脑|可能是血栓在作怪，血管变窄是静悄悄的？提醒：腿上3个异常
-
天下长河|《天下长河》湖南卫视首播，宏大叙事，细微表达，见精神，见质量
-
-
-
为了结婚而结婚，在决定将就的那一刻，我的人生被我亲手推到地狱
-
玉面xiao白狐：刘备/刘邦/钟无艳加强，王者荣耀4.2更新：体验服五位英雄调整
-
养长寿花蟹爪兰，别只顾浇水，用上“1种肥”，花苞稠密早开花
