文章插图
做法:
【炸茄合的做法】1、茄合是需要夹馅的，北方一般比较喜欢肉馅，猪肉、牛肉、羊肉、肌肉都可以，不过我个人比较喜欢牛肉的 。肉绞成馅，加入葱沫、姜粉（或姜汁、姜沫），鸡精（肌肉的话就不用了，味精就行），盐，酱油各适量拌匀，其余的如花椒粉、淀粉等可以根据个人喜好选择 。
2、将馅料夹入茄子荚中，多少自己掌握，我比较喜欢大约是体积比馅0.7，茄片1大致这样 。
3、炸吧，6－8成热油，时间不要太长，茄子还是有些水分比较好吃，2分钟差不多 。
4、可选可不选，有些地方有给茄合浇汁的习惯，汁自己随便调吧，不过我喜欢比较脆的口感，一般来说玉米淀粉比较脆，再加少量的面粉降低强度
推荐阅读
-
沙俄|最难杀死的4个人，我国有一位上榜，第一名被暗杀638次却寿终正寝
-
「娱乐先知道了」来看看你平时开车有什么错误！，「我行养车」汽车使用小常识
-
电竞大事件esport|北美金牌教练Reapered离开C9，全球范围内寻新队，下一站会去哪？
-
松子电影|《乡村爱情》官微发文悼念演员刘宇：永远失去了一位家人
-
猫头鹰|猫头鹰一家在南京相继热中暑 被救后送至动物园：网友感慨天气太热
-
-
球知体育@未来或成为德国核心。网友：中场大师，豪门心仪的猎物
-
-
-
-
-
一艺述：年轻妈妈只顾逛街，送去医院后全家痛哭，故事：5岁女儿喊肚子痛
-
kiss|刘雨昕参加品牌直播，离开精修颜值很能打，这肤色我真没看错吧？
-
翰林的小院子|鲜美营养，长个子长智力，冬季不怕冷不生病，孩子爱喝的高钙汤
-
-
-
马龙|电视剧《昆仑神宫》主演明星张雨绮：最美好的东西总在不经意间出现
-
-
-
西北|他是回民的阿訇，既爱国又爱教，西北四马之一的马鸿逵都敬他三分
