文章插图
做法:
【炸茄合的做法】1、茄合是需要夹馅的，北方一般比较喜欢肉馅，猪肉、牛肉、羊肉、肌肉都可以，不过我个人比较喜欢牛肉的 。肉绞成馅，加入葱沫、姜粉（或姜汁、姜沫），鸡精（肌肉的话就不用了，味精就行），盐，酱油各适量拌匀，其余的如花椒粉、淀粉等可以根据个人喜好选择 。
2、将馅料夹入茄子荚中，多少自己掌握，我比较喜欢大约是体积比馅0.7，茄片1大致这样 。
3、炸吧，6－8成热油，时间不要太长，茄子还是有些水分比较好吃，2分钟差不多 。
4、可选可不选，有些地方有给茄合浇汁的习惯，汁自己随便调吧，不过我喜欢比较脆的口感，一般来说玉米淀粉比较脆，再加少量的面粉降低强度
推荐阅读
-
-
-
-
IT168华为 Mate X2 长这样？屏幕更大且支持屏下指纹解锁
-
-
-
「八路军」70万关东军被打败后，苏军为啥不要他们的武器？八路军拉了3天3夜
-
-
孩子|在家四步就做好，孩子爱喝西餐厅几十块钱一碗的玉米浓汤
-
-
野生喵：让你悟透人生，看懂世事！，2020相当透彻的句子
-
卡哇伊让人忍不住想要靠近的三大星座，有你吗？，亲和力极强
-
-
-
暮沐妈咪育儿日记|坑娃的饮食妈妈不能大意，孩子喜欢吃的这几类食物是“身高杀手”
-
明星财产,马天宇,实力唱将|他是圈内最惨美男子，买错药“害死”自己的妈妈，弟弟下落不明
-
讴歌全新TLX实拍曝光！搭2.0T引擎，配点阵式格栅 运动外观显时尚
-
-
小猫猫力强|吊打貂蝉，瞬秒诸葛亮，打爆婉儿，但却太冷门，唯一一个没有弱点的法师
-
