文章插图
【香酥茄子】用料:
1：长紫茄子500克，洗净切3厘米长的段备用
2：鸡蛋一只，面粉3/4杯，生粉1/4杯，盐1茶匙，十三香炒菜粉（或五香粉）1/3茶匙，水2/3杯 。
3：玉米油4杯 。
4：绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽1大匙，盐1/4茶匙，糖2茶匙，水2大匙 。
5：生粉2茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙 。
6：玉米油1大匙，蒜蓉1大匙，葱花2茶匙 。
文章插图
做法：小盆里将鸡蛋一只打散，接着加入所有剩余的2料搅拌均匀成糊 。大炒锅内放玉米油4杯置炉上，开大中火烧热，将茄子段裹上面蛋糊入油锅里炸倒金黄捞出沥油 。（这样也可以吃了，但裹上下面的蒜香汁会更棒 。）炸油弃去，炒锅洗净后加玉米油1大匙置炉上开大中火，放入蒜蓉炒香后下4料煮滚后倒入所有5料炒匀，接着倒入炸好的茄子段兜匀出锅 。
推荐阅读
-
宾平荟生活|瓜帅要买前锋了?阿奎罗还未复出,现在热苏斯也伤了!
-
据大数据分析，90后平均欠债十二万多，且晚婚居多，是啥造成的这一现象
-
烹饪|家常川菜做法，大叔教你水煮鱼片，鱼肉滑嫩，麻辣鲜香，家人爱吃
-
-
悲剧！不堪丈夫患痴呆后长期家暴，妻子数十刀将其砍死
-
-
新京报马云遭印度法院传唤？阿里王帅神回应：马云退休后越来越难找了
-
英雄教学|中路再次回归刺客版本！劫领衔三大刺客助你上分
-
天玑1200|最便宜12GB游戏手机！Redmi K40游戏版明日开启闪降：2299到手
-
『AI研究专业户』12G+1TB降价4000元，跌掉了一部小米10，三星S10+加速清仓
-
牛市|中国A股这波牛市还能走多远，是疯牛还是最后的晚餐？
-
-
-
人民日报|第一场雪来了！九寨沟、黄龙、四姑娘山开启雪景模式
-
保释@网易新用户协议吓跑了玩家：不得展示游戏的画面、封号解封还要收保释金？
-
三嫁惹君心师伯音隐藏什么秘密 三嫁惹君心吴奇隆是配角
-
-
涂鸦|90后“魔画师”创意涂鸦井盖灯杆 扮靓山海健康步道
-
吴怼怼|提供新基建下云端安全新指南，腾讯安全云鼎实验室发布云安全九大趋势
-
一夜书1993|实力超越元始天尊？答案很意外，西行纪：孙悟空被轮回师一招变老
