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【蒜泥毛豆】 所需材料：蒜一大颗、毛豆半斤
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做法：将毛豆洗干净后，用剪刀剪去两边的尖口，这样便于用盐水煮的时候入味 。然后放冷水，加入盐，将毛豆煮熟 。冷锅放油，待油烧滚烫出青烟的时候，放入蒜泥炒香 。随后放入毛豆，翻炒，5分钟后，放入味精和少许盐调味，随后出锅即可 。
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