澳大利亚研究人员研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白内障的可能性就会增加 。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明 。悉尼大学的罗伯特g卡明博士及其同事研究发现，钠摄入量最高者比钠摄入量最低者后囊下内障的可能性高出2倍，这是一种对视力损伤最大的白内障 。研究还发现盐摄入量高的人也可能患其他容易导致白内障的疾病，如糖尿病或高血压，并可能服用过皮质甾类抗炎药 。
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