过分节食减肥影响智力 。德国医学研究人员进行的测试表明,那些超过正常体重15%的人,其智商至少比正常体重或偏瘦的人高28个百分点,对此他们解释说,人体细胞中60%左右为蛋白质,30%左右为脂肪,而大脑细胞中的脂肪高达60%-65% 。脂肪是大脑工作的重要物质,剩余的脂肪能够刺激大脑,使它加快处理信息和增加长短时记忆 。如果刻意节食减肥会使大脑细胞中缺少足够的脂肪,其结果会影响大脑活动而影响智力 。
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