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芒果可以放冰箱保鲜吗？

  • 01芒果属于热带水果 ， 不宜寄存在冰箱 。芒果在十几摄氏度的温度下保留 ， 果皮就会变黑 ， 因为它本身生长的环境气温不合适太冷 ， 一旦放久就会加速糜烂 ， 不过一般来说可以放在冰箱里的水果保温阁中 ， 气温不要很低 ， 临时寄存也没关系 ， 但注意不要寄存过久 。
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    成熟的芒果不能低温冷藏 ， 会导致芒果表皮涌现黑色斑点 ， 低温会加快成熟芒果的腐坏；还未成熟的芒果 ， 如色彩发青 ， 耐寒性更差 ， 放入低温环境中冷藏它们不仅不能正常地成熟 ， 还会糜烂无法食用 。可以把芒果先用保鲜膜包起来再放入冰箱保留 ， 最佳保留时光是在两天左右 ， 放置太长时光就会影响芒果的口感 。
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    【芒果可以放冰箱保鲜吗？】芒果的最佳保留办法
    1、贮前处置：芒果采后必需尽快地贮藏 ， 为进步贮藏后果 ， 贮前应进行恰当处置 。用于贮藏的芒果要选无病虫害的无伤好果 ， 将选出的好果进行清洗 ， 去掉污迹及果柄溢汁 。在洗果的同时最好联合防腐杀菌处置 ， 可以防止炭疽病、蒂腐病的产生 。浸果后捞出 ， 摊开晾干 ， 再选果包装贮藏 。
    2、低温贮藏：将适时采收的无伤好果 ， 用清水洗净果柄伤口的溢汁 ， 再用52℃的500～1000ppm苯来特水溶液浸果50分钟并晾干 。用透气的棉筋纸逐个包裹 ， 细心装箱或放在果筐内 ， 箱筐内应垫上干草 ， 装果量以15～20公斤为宜 。置20℃的通风环境下散热1～2天 ， 然后转入15℃的室内寄存1～2天 ， 再置10～12℃的环境下贮藏 ， 坚持相对湿度在85～90% 。
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    3、气调贮藏：将经过防腐杀菌处置、预冷发汗后的好果 ， 用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装 ， 应用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分 ， 延缓芒果的后熟衰变进程 ， 可延伸芒果贮运时光2～15天 ， 贮藏期达1个月左右 。但应注意贮藏停止时应去掉聚乙烯薄膜小袋 ， 以防止产生二氧化碳损害 。贮后芒果需在21～24℃条件下后熟 ， 改良其品德和风味 。


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