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枸杞丝瓜的做法

做法健康知识丝瓜枸杞

丝瓜是这个季节很容易买到的菜，烹饪起来也不费时间，是那种即使下班晚了，也能很快端上餐桌的菜 。
用料丝瓜2条（约350g）枸杞20g姜2片鸡精2茶匙（10g）水淀粉 1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3g）油1汤匙（15ml）

枸杞丝瓜的做法

文章插图
做法【枸杞丝瓜的做法】
  1. 丝瓜洗净，去皮，切成大的滚刀块 。姜片改刀切细丝 。枸杞清洗干净，加清水浸泡 。
  2. 炒锅入油，烧至七成热时放入姜丝爆香，之后放入切好的丝瓜块和枸杞，并加入100ml清水，焖炒至丝瓜软熟 。
  3. 加入鸡精和盐调味，用水淀粉勾芡，即可盛出 。
小贴士
  1. 丝瓜含糖量高，且丝瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调可以预防丝瓜颜色变黑 。
  2. 绿叶蔬菜或者像丝瓜、凉瓜这类绿色瓜类菜是餐桌上的必备菜，但因为上班族不可能天天买菜，保存青菜则成了问题 。我的办法是，买回家的菜晾干水分，用塑料袋包好，然后顺着菜生长的样子立在冰箱中，这样可以保存4到5天 。


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