文章插图
文章插图
原 料：米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克 。
【米豆腐的做法】
文章插图
调 料：红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量 。
文章插图
制作方法：1.大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐 。2.再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可 。
文章插图
风味特色：色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，荣获全国首届：“中华名小吃”称号 。
文章插图
技术要领：米浆的浓度要适度，煮米浆时加入的石灰水不能过多；米豆腐宜批量制作
推荐阅读
-
新京报|中酒协：白酒业利润5年基本实现翻番，啤酒消费升级提速
-
『豆包育儿』“二胎家庭”孩子发生争执怎么办？李玫瑾：不要放在护小的上面…
-
Auto实验室|抗造又省油，都是合资货，最低只需4.7万，这四款车适合工薪族
-
穿搭|佟丽娅风格变化真大，身穿格纹西装优雅与帅气并存，真被圈粉了
-
华为p40 pro+@7998元起售的华为P40 Pro+秒售罄，这么贵怎么还有人抢？
-
#王者荣耀|王者荣耀：赛场上的一颗新星冉冉升起，TOE银河巨舰扬帆起航
-
朗姐育儿说|出生证被护士打错，宝妈不怒反笑：就这个名字了，孩子姓“杨”
-
记摄人间|掌握这4个条件,就能轻易让自己拍的照片充满立体感
-
-
-
-
奥巴马|奥巴马退休后，为何要将他的专车扔进大海？原来后果如此严重
-
#监控视频#6岁男童上幼儿园，身上竟起泡、烂皮！母亲调监控崩溃：老师道歉
-
中关村在线剁手清单拿走不谢 创维电视十一大促别错过
-
山东省招考院|2021年山东省硕士研究生招生各市招生考试机构和招生单位联系方式发布
-
彻底瞒不住了？这一次，再多的名和利都救不了31岁的迪丽热巴！
-
「东林夕亭」我乖乖听话分手了，现在悔得肠子都青了，我妈不让我跟女朋友结婚
-
南方芹|沫子穿露脐装出镜，少女身材终于曝光，谁还没点肉肉了？
-
-
