文章插图
文章插图
原 料：米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克 。
【米豆腐的做法】
文章插图
调 料：红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量 。
文章插图
制作方法：1.大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐 。2.再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可 。
文章插图
风味特色：色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，荣获全国首届：“中华名小吃”称号 。
文章插图
技术要领：米浆的浓度要适度，煮米浆时加入的石灰水不能过多；米豆腐宜批量制作
推荐阅读
-
冯绍峰|冯绍峰晒健身照减肥成功，却在暗自撒狗粮，身后的长发女孩儿亮了
-
「套路」想当滴滴司机？看完你就明白了，带你了解滴滴深套路
-
-
扫地机器人|号称懒人神器的扫地机器人都有哪些“高科技”？看完你就知道了
-
洛克王国图瑞斯怎么打?洛克王国勇者大挑战攻略 洛克王国图瑞斯进化
-
为养老金将母亲藏尸冰柜获刑10月|骇人听闻!为养老金将母亲藏尸冰柜获刑10月 背后原因曝光，还有人性吗
-
-
-
LCK|S10最强选手诞生？峡谷用时1天上钻1，29场仅输8局太可怕
-
-
江苏新闻|很危险！高空“飞车”砸坏汽车 民警妙招找到肇事者
-
大猫娱乐说■直接“秋裤外穿”走机场，没想到超显腿肉，宋茜为证明自己是腿精
-
新车有必要装方向盘套吗--汽车方向盘有必要套方向盘套吗-
-
地暖用什么牌子的壁挂炉比较好 地暖哪个牌子比较好,选对壁挂炉是关键技术
-
河南|河南这座县要发达了，将新建一所大学，总投资约20亿元
-
妙妹娱乐|如果没人捅破窗户纸，他们可以憋到天荒地老，金牛喜欢一个人
-
科技养生|研究遗传性多囊肾病，使人们更好地了解疾病和开发新的治疗方法！
-
-
电影|马思纯新电影上映，章子怡看到一半就离场，周冬雨帮忙宣传也尴尬
-
Win10电脑怎么设置锁屏密码？ 电脑怎么设置密码
