文章插图
文章插图
原 料：米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克 。
【米豆腐的做法】
文章插图
调 料：红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量 。
文章插图
制作方法：1.大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐 。2.再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可 。
文章插图
风味特色：色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，荣获全国首届：“中华名小吃”称号 。
文章插图
技术要领：米浆的浓度要适度，煮米浆时加入的石灰水不能过多；米豆腐宜批量制作
推荐阅读
-
草莓菠萝■做事情要专心，为自己制定计划，工作顺心的星座，四月末
-
鑫妈育儿计划|妈妈回怼：这是“高级美”，网友：有辨识度，张庭女儿被说丑
-
家居|又现＂杀猪盘＂？小牛股突陷闪崩，疑似播主火速销号…近期多起＂杀猪盘＂，证监会严厉岀击
-
-
苏国贤|永东股份：约4210.53万股限售股11月4日解禁，占比11.22%
-
-
第一财经|大盘缩量震荡，创业板六连阴，止损离场还是继续坚守？｜尾市盘点
-
-
『东海』聆听战“疫”英雄故事，领悟医护精神力量：东海科学技术学院组织开展线上交流会
-
钉钉|钉钉扎进教育 上线“学生号”分食教育数字化蛋糕
-
董事长|扭亏为盈！荃银高科：2020年半年度净利润约1007万元，同比增加338.43%
-
|确实一个柜子没打，木框包网板往墙上一挂，不用2㎡实现衣帽间
-
增程汽车|保时捷设计师操刀！天际ME5将预售：增程续航1012公里
-
-
放进冰箱二个小时的鸡蛋还能孵小鸡吗 要满足什么条件才能孵小鸡
-
惠景时尚|大胆挑战超细吊带蕾丝，又美又飒太惊艳，39岁宋佳不惧中年危机
-
对于刚毕业的大学生写一篇关于IT医疗软件企业的毕业论文，选择啥题目会比较好
-
「仨三搞笑说」多数车主都中枪过，现在改还来得及，骗了国人十几年的省油谎言
-
-
信贷资金|年内银行领罚单已超2000张 涉房贷款违规是“高发区”
