文章插图
文章插图
原 料：米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克 。
【米豆腐的做法】
文章插图
调 料：红油、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜汁、蒜水、葱花等适量 。
文章插图
制作方法：1.大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐 。2.再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜水等调料兑成汁，浇淋于米豆腐上即可 。
文章插图
风味特色：色泽红亮，酸辣可口，清凉解署，荣获全国首届：“中华名小吃”称号 。
文章插图
技术要领：米浆的浓度要适度，煮米浆时加入的石灰水不能过多；米豆腐宜批量制作
推荐阅读
-
护肤|女人过了40岁，皮肤保养也要跟上，每天做好这4步，赢人生后半场
-
侵权|深圳四十余家KTV因歌曲侵权被诉涉及到歌曲两百余首
-
-
「揽月科技」网友：真香，小米生态链国潮爆款！1299元的价格30000元的享受
-
-
张翰|张翰被爆新恋情？手捧鲜花幸福依赖在对方身旁，网友：好甜蜜
-
46岁马雅舒晒全家福，头戴大红花吸睛，外籍老公年轻帅气
-
首轮|哈尔滨200000000元电子消费券来了！11日开抢！
-
#装修预算#露台地面用什么铺好？这几种材质，漂亮和实用全有了！
-
WE|WE旧梦拿到最佳新秀后，马上就问有没奖金，穷已经刻到骨子里了！
-
环球时报|芬兰总理疑似感染新冠病毒，目前正在进行自我隔离
-
-
开黑新使者|继余霜、欧成事件后，周淑怡也开始整活，直播自述已正式恋爱！
-
|世界上最像人的鸟，不仅脸型很像，就连身高也差不多
-
-
饮食|男性须知：4个不起眼的行为，或正在“拖垮”你的肾，趁早改
-
烟雨沫痕|却被将军直接击毙，这是何原因？，女兵向开国将军行军礼
-
杰哥引领|朱亚文排第三，第一实至名归，将来可能成为老戏骨六大年轻男演员
-
老孙科技 红米荣耀都不行，只有红魔5S做到了，“干翻”母公司
-
泥鳅的美食厨房：五一家宴12道菜，荤素搭配，营养丰富，一家人吃美了
