文章插图
鱼香苦瓜的制作材料：主料：苦瓜400克、酱油、盐、糖、醋、豆瓣辣酱、葱、姜、蒜、淀粉、味精均各适量 。
鱼香苦瓜的做法：1.苦瓜洗净、去籽、切成细丝、葱、姜切细丝、蒜剁成细末 。
2.炒锅置于火上 ， 烧热加入花生油或猪油 ， 放入苦瓜丝、煸炒至略熟、盛出备用 。
【鱼香苦瓜的做法】3.锅内放油烧热后、将豆瓣辣酱和炒好的苦瓜丝放入合炒、再加入酱油、盐、醋、糖、葱丝、蒜末、炒匀、最后用水淀粉或肉汤调的淀粉勾稀芡 ， 颠匀出锅 。
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鱼香苦瓜的制作材料：主料：苦瓜400克、酱油、盐、糖、醋、豆瓣辣酱、葱、姜、蒜、淀粉、味精均各适量 。
鱼香苦瓜的做法：1.苦瓜洗净、去籽、切成细丝、葱、姜切细丝、蒜剁成细末 。
2.炒锅置于火上 ， 烧热加入花生油或猪油 ， 放入苦瓜丝、煸炒至略熟、盛出备用 。
【鱼香苦瓜的做法】3.锅内放油烧热后、将豆瓣辣酱和炒好的苦瓜丝放入合炒、再加入酱油、盐、醋、糖、葱丝、蒜末、炒匀、最后用水淀粉或肉汤调的淀粉勾稀芡 ， 颠匀出锅 。
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