蒜泥龙虾秘制做法 蒜泥龙虾的做法
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蒜泥龙虾的配方(蒜泥龙虾秘方)
1.小龙虾又称克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾 。
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3.让我们开始介绍所需的配料:
龙虾 ， 蒜籽 ， 糖醋蒜 ， 葱花 ， 姜片
4.先用刷子把龙虾刷干净 ， 然后用清水洗净 ， 切掉虾脚 ， 去掉虾线 ， 把龙虾头上的虾包剪掉 ， 不要把虾黄剪掉 。将大蒜切成蒜末 。一斤半龙虾需要蒜泥150g ， 糖醋蒜80g成糖醋蒜泥 ， 姜末 。
5.锅热后 ， 倒入适量菜籽油 。油温升至六七成时 ， 放入龙虾中炸30秒捞出 。锅中倒入适量菜籽油 ， 先加入生蒜泥和姜末 ， 爆信息资源 。将龙虾翻炒片刻 ， 然后加入适量的生抽、老抽、料酒和600克啤酒 。盖上锅盖 ， 炖15分钟 。
6.汤收得差不多的时候 ， 加入一勺糖 ， 半勺盐 ， 少许胡椒粉 。翻炒均匀 ， 出锅 。锅烧热 ， 放入菜籽油 ， 放入糖醋蒜爆香 ， 然后将糖醋蒜粉浇在龙虾上 ， 再撒上葱花和香菜装饰即可 。于是一盘蒜泥蒜香龙虾就做好了 。
7.小龙虾蛋白质含量高 ， 肉质松软 ， 容易消化 。对于身体虚弱 ， 病后需要休养的人来说是极好的食物 。
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