鲜蘑龙须菜
【鲜蘑龙须菜的做法】基本特点 汁白，味咸鲜，清淡，素雅 。基本材料 龙须菜150克，鲜蘑（罐装）120克，盐2克，味精1克，糖1克，，姜4克，淀粉4克，香油3克，植物油20克，素高汤50克 。
【类 别】淮扬菜【制作过程】1.龙须菜、鲜蘑分别用开水焯一下，捞出控去水 。2.炒锅上火，加植物油，姜出香，冲入高汤，取除姜，加入主料，调味烧2分钟，勾芡，淋上香油即成 。【营养成份】热量242千卡，蛋白质6.5克，脂肪19.9克，碳水化合物8.9克，维生素a7微克，锌2.0毫克，膳食纤维8.9克，维生素e10.45毫克，铁5.1毫克，胡萝卜素40微克，维生素b10.04毫克，钙40毫克，烟酸3.0毫克，维生素b20.51毫克
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