这些习惯你必须要懂！怎么吃比吃什么更重要！ _小知识

怎么吃比吃什么更主要！（这些习惯你必需要懂！）
说到健康长寿，几乎每年都有人更新长寿食物“排行榜”，信任蔬菜、水果、谷物、红茶……必定都榜上著名。不过换个角度看，“怎么吃”有时比“吃什么”更主要。只要资源网雷打不动地保持以下10个饮食习惯，就能帮你找到那把健康钥匙……

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1、用凉开水泡红茶。研讨发明，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物资，可以有效帮你抵御皱纹和癌症的侵扰。日本最新研讨显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭受流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30% 。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物资在不被损坏的情形下，慢慢溶出。
【这些习惯你必须要懂！怎么吃比吃什么更重要！】2、复合维生素饭后吃。北京协和医院临床养分科副主任于康表现，生涯中吃得精致，会丧失大批B族维生素；蔬菜过度浸泡，会泡掉大批水溶性维生素；食品放置时光过长，或油煎、烘烤等烹饪方法都可能减少维生素含量。这时，弥补复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被接收，还没完整被人体应用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必需溶于脂肪类食物中能力被接收，如空腹服用，大部分都不能被接收。

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3、生吃洋葱防心脏病。很多人吃菜时会当心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，洋葱含有大批掩护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增长心脏病人约30%的“好胆固醇” 。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草” 。北京大学第一医院养分部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确切有利益，而且生吃、凉拌后果最佳。
4、每餐之前喝两杯水。掌握体重，对大多数人来说是一场“持久战” 。不久前，研讨人员发明，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的后果更显著。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达。戴维说：“喝水是掌握体重的一种最简略、便宜的办法。”餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于促进饱腹感。

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5、睡前吃些高纤维食物。美国麻省理工学院博士朱蒂斯沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身材须要量（25—35克）的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻弥补一下。
6、有些素菜要“荤”着吃。油吃多了不好，但一点不吃更不好。孙孟里表现，南瓜、胡萝卜中含有大批—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利养分素接收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里汇合。
7、凉菜的汁用来蘸着吃。很多人去饭店都爱好点盘大拌菜或蔬果沙拉，认为这样能弥补维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给本来健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你须要的酱汁只是本来的1/6 。

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8、冷水洗肉，热水洗菜。许多人洗肉前，爱好拿热水泡上一会儿。殊不知，用温水或热水洗肉，不但容易变质、腐烂，做出来的肉口感也资源网会受影响。最主要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更好。国度蔬菜工程技巧研讨中心研讨员何洪巨指出，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
9、深色水果抗衰老。买水果时拿不定主张，就选深色的那种。相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物资，具有防癌、抗癌、抗衰老等功用。
10、晚餐早比晚点好。卫生部首席健康参谋洪昭光教授表现，人体排钙高峰期是餐后4—5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时光最好在下午六资源网七点，而且应不吃或少吃夜宵。