【玉掌豆腐的做法】材料：豆腐一块（四方块） 配料：笋片30公克 胡萝卜片30公克 豌豆片30公克 姜片4片 调味料：酱油膏1.5汤匙，糖1/3汤匙，高汤1.5碗，番茄酱1小匙 胡椒粉少许，淀粉水1汤匙，香油1小匙 作法： 1、一方块豆腐切四片，修成圆形 。2、油锅烧至高温，放入豆腐，炸至金黄色 。3、锅热入油1汤匙，倒入配料，调味料及豆腐一同烧，再改用小火慢烧至汤汁剩余约半碗时加入淀粉水勾芡淋上香油起锅 。注：1、如要吃表皮酥脆，内仍细嫩之炸豆腐则需要用高温油去炸，炸过之油即不能再用，故餐厅里的豆腐成本低，但烧出之菜卖价就高了，一般家庭就不需要高温油去炸，普通用煎即可 。2、豆腐修成圆形如手掌大小如荤食之熊掌豆腐 。3、普通豌豆，扁平，为嫩之豆荚，长约8公分，现在改良种之甜豌豆，豆荚肥厚，豆仁大，纤维少，鲜嫩脆香，也可生吃 。
推荐阅读
-
中国日报网|为全球经济复苏注入强劲动力！参展商热议“进博之约”
-
潇湘大视野▲荔枝特报驻洛杉矶记者观察：疫情下加州州长的素描
-
宋仲基|收视率秒杀9分神剧《我的解放日志》，《财阀家的小儿子》凭什么？
-
宝爸科学育儿|只要引导教育好，关键看几招，我们眼中的熊孩子
-
-
95后小狐狸|羽坛巨星林丹现状，谢杏芳从相夫教子到总裁气质大变，越来越美
-
新华网|第22届工博会开幕，超2000家企业共谋新发展
-
巴萨俱乐部|10时15！巴萨历史性一刻，梅西正式“宣战”巴托梅乌，闹上法庭或成必然
-
机器人工程|国内“985”高校迎来首届机器人工程专业毕业生
-
-
王鸥|王鸥：努力工作，母亲却不待见，同样是亲生的孩子，对妹妹不一样
-
抖音白色闪屏特效视频怎么弄 抖音如何设置抖动效果?
-
给生活添一点料|这样的做法太机智了，比打骂管用多了，发现孩子“早恋”
-
超级娱乐星天地：如今过得一言难尽，侵犯女主持人后辞职那个“央视一哥”朱军
-
-
龙头新闻|狗没拴绳被车轧死，主人索赔6000元！律师分析：犬主负有大部分责任
-
-
医疗费▲很多国家不愿承担肺炎患者医疗费？不妨看看中国为疫情花了多少钱
-
-
大财小助理|财险、人身险业务模式不同、受疫情影响程度不一等因素有一定关系
