【玉掌豆腐的做法】材料：豆腐一块（四方块） 配料：笋片30公克 胡萝卜片30公克 豌豆片30公克 姜片4片 调味料：酱油膏1.5汤匙，糖1/3汤匙，高汤1.5碗，番茄酱1小匙 胡椒粉少许，淀粉水1汤匙，香油1小匙 作法： 1、一方块豆腐切四片，修成圆形 。2、油锅烧至高温，放入豆腐，炸至金黄色 。3、锅热入油1汤匙，倒入配料，调味料及豆腐一同烧，再改用小火慢烧至汤汁剩余约半碗时加入淀粉水勾芡淋上香油起锅 。注：1、如要吃表皮酥脆，内仍细嫩之炸豆腐则需要用高温油去炸，炸过之油即不能再用，故餐厅里的豆腐成本低，但烧出之菜卖价就高了，一般家庭就不需要高温油去炸，普通用煎即可 。2、豆腐修成圆形如手掌大小如荤食之熊掌豆腐 。3、普通豌豆，扁平，为嫩之豆荚，长约8公分，现在改良种之甜豌豆，豆荚肥厚，豆仁大，纤维少，鲜嫩脆香，也可生吃 。
推荐阅读
-
东灿|不妨看看这3个原则，迟早能成大器，比尔盖茨：没钱没人脉时
-
-
扬子晚报|女网友提出合作投资炒外汇， 他信了，结果悲剧了……
-
「蒋蒋爱八卦」在剧里出演过“小三”的她们，看的人有情绪，差一点就弃剧，原创
-
糖尿病不能治愈很可怕？做好预防是关键，坚持做好这4件事很重要
-
80后的社会人|她的职业却是护士，开心笑话：我的闺蜜是一个暴脾气
-
苹果11不知道的炫酷功能，红钻是干什么用的红钻都有啥功能
-
##通知 | 5月1日前，受疫情影响的三类情形不处罚！
-
-
【】财鑫闻｜恒誉环保上市“满月”披露首份半年报：业绩下滑四成，客户高度集中单一
-
稀土|稀土储量仅次于中国，或将倒向美国，俄罗斯：能运出去吗？
-
-
[白及]1种野生的杂草有“大块茎”，被称为“白芨”，值钱还珍贵，别挖
-
-
高考状元|今年最牛高考状元，被清华北大拒绝后，却获世界名校百万奖学金
-
豆瓣|观众都在追的五部悬疑剧，每一部都是好评如潮，都值得你二刷回味
-
烟花|美国男子在家门口非法放烟花，瞬间点燃自己家，房子被烧得焦黑
-
车家号|发动机难怪会报废，全合成机油一万公里一保？这样保养
-
封面新闻|新派出所故事｜少城派出所守护古老少城 这个成都老城区的新派出所迎来首个国庆大假
-
【昆明一海绵厂火灾】昆明一海绵厂突发大火，附近居民已被疏散
