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家常酸辣土豆丝的做法

健康知识家常土豆丝酸辣

【家常酸辣土豆丝的做法】一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣 。
一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣
二、把土豆去皮切丝 ， 越细越好 ， 刀功啊~~再把青红椒切丝 ， 蒜瓣切粒
三、土豆丝切好 ， 过冷水去淀粉 ， 这样炒出的菜口感脆 。
四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 。
五、开火、坐炒锅、添油 。
六、油温热时 ， 把花椒粒放进去 ， 炸出香味 。
七、花椒一定要捞出不要 ， 不然吃的时侯你就会知道了 。
八、油热时 ， 把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味 。
九、掂锅翻炒几下 。
十、放白醋 。
十一、放盐 ， 动作要快 。
十二、再翻炒几下 ， 使盐味更匀 。
十三、菜熟装盘、整形 ， 一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。


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