爱吃茄子的朋友们可以试试这道茄子豆角，茄子和白芸豆搭配做菜，茄子软糯咸香，豆角清脆爽口，一盘菜，两种美味，做法也非常简单 。
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茄子豆角
材料：
圆茄子1个，白芸豆1把，姜片，蒜片，干红辣椒段
盐，生抽，蚝油，花生油
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做法：
1、茄子洗净，切成细条，加入少许盐，拌匀腌制片刻，下锅前挤去水分;
【茄子豆角】2、刀豆洗净，撕去老筋，掰成段儿;
3、 锅中入油，中小火煸炒刀豆;
4、 至刀豆变软，盛出备用;盛出的时候留下油脂;
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茄子豆角
材料：
圆茄子1个，白芸豆1把，姜片，蒜片，干红辣椒段
盐，生抽，蚝油，花生油
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做法：
1、茄子洗净，切成细条，加入少许盐，拌匀腌制片刻，下锅前挤去水分;
【茄子豆角】2、刀豆洗净，撕去老筋，掰成段儿;
3、 锅中入油，中小火煸炒刀豆;
4、 至刀豆变软，盛出备用;盛出的时候留下油脂;
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