素烧冬瓜，做法非常简单，几乎没有任何配料，只用酱油红烧，却把清淡的冬瓜吃出了过瘾的“大肉味儿”，来碗米饭，连汤汁带冬瓜一起浇在饭上，甭提多下饭了 。
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素烧冬瓜
材料：
主料：冬瓜
配料：葱，姜，干红辣椒
调料：红烧酱油2大勺，冰糖1小勺，芝麻香油少许，鸡精少许，食用油适量，开水适量
做法：
1、冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片;
【素烧冬瓜】2、姜切细丝;葱切斜段;干红辣椒剪成段;
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3、起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色;
4、下入冬瓜，大火煸炒均匀;
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