荷兰豆炒百合 _荷兰豆

春天里看到嫩嫩的荷兰豆就很有食欲哈，荷兰豆加上略带苦味的百合，再配上金黄的辣椒，颜色怎么会这么赏心悦目呢?少盐少油，清炒一番，别有滋味哦!

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荷兰豆炒百合
原料：荷兰豆150克百合2头黄椒半个
调料：盐1/2茶匙(3克) 糖1/4茶匙(1克) 白醋1/2茶匙(3ml)
做法：

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1) 荷兰豆掐去筋脉，百合切掉两头，分别清洗干净，黄椒去蒂去籽也清洗干净。
2) 黄椒去掉内部白色筋膜后，同荷兰豆一样切成长约3cm的菱形块儿，百合分成小瓣儿备用。
3) 锅中的水烧开后，加入少许盐(分量外，约1克)，放入荷兰豆焯烫，当看到颜色变翠绿时马上捞出，放到凉水中过凉，然后充分沥干水份。
【荷兰豆炒百合】4) 锅中倒入少许油，大火加热，待油5成热时，改成中火放入荷兰豆，黄椒，加入盐，糖，炒匀后，放入百合，滴入白醋，翻炒两下即可出锅。