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主料：
猪里脊肉200克
辅料：
青椒1个、洋葱半个、鸡蛋1个、葱2根、姜3片、菠萝50克
调味汁：
李锦记番茄沙司30克、米醋5毫升、盐2克、料酒10毫升、白砂糖30克、水20克、玉米淀粉10克调成汁
腌肉调料：
玉米淀粉75克、料酒10毫升、盐1克、五香粉2克
做法：
【甜甜蜜蜜咕肉】1、 准备所需材料 。
2、 猪肉洗净切厚片，加入料酒10毫升、盐1克、五香粉2克腌制10分钟 。
3、 加入鸡蛋液 。
4、 抓拌均匀 。
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5、 逐片均匀挂上玉米淀粉备用 。
6、 温油下锅将肉块炸至外焦里嫩 。
7、 捞出控油后，再高油温复炸一次 。
8、 炸至表面酥脆后捞出锅控油，
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9、 再将青椒和洋葱块过油至八成熟 。
10、将李锦记番茄沙司30克、米醋5毫升、盐2克、料酒10毫升、白砂糖30克、水20克、玉米淀粉10克调成汁 。
11、锅中留底油，爆香葱姜片，再加入调制好的调味汁和菠萝块，烧至调味汁成糊化的状态 。
12、加入炸好的肉块 。
13、再加入青椒、洋葱 。
14、翻炒均匀后出锅装盘 。
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小贴士：
1、肉要提前腌制一会，这样挂糊炸出的肉更加有味，且嫩 。
2、炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟 。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥 。
3、第12步要迅速翻炒均匀即刻出锅 。使肉能挂上料汁，且还是酥的 。菠萝也能保持新鲜 。
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