文章插图
主料：猪里脊800克
辅料：八角2个；姜片3片
调料：红烧汁60-80毫升；泡打粉8克
做法：
1.先看原料最简单：
【红烧里脊肉】
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2.先将里脊切成0.5厘米的厚片 ， 再切成筷子尖粗细的长条
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3.将切好的肉条 ， 反复用清水洗几次 ， 洗去粘液
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4.加入8克泡打粉 ， 使瘦肉软嫩 ， 反复抓匀 ， 可以加少许水
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5.锅中放少油 ， 爆香姜片；八角后 ， 倒入肉丝 ， 炒制完全变成白色
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主料：猪里脊800克
辅料：八角2个；姜片3片
调料：红烧汁60-80毫升；泡打粉8克
做法：
1.先看原料最简单：
【红烧里脊肉】
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2.先将里脊切成0.5厘米的厚片 ， 再切成筷子尖粗细的长条
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3.将切好的肉条 ， 反复用清水洗几次 ， 洗去粘液
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4.加入8克泡打粉 ， 使瘦肉软嫩 ， 反复抓匀 ， 可以加少许水
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