【百叶结烧排骨】
文章插图
用料：
小排骨400克、百叶 200克（百叶，也叫千张，或者豆腐皮，各地称呼不同）、胡萝卜1根
调味料:
葱姜适量、八角1粒、料酒2大勺、酱油2大勺、糖1小勺、盐适量
做法：
1、 百叶切宽条，然后对折打结
2、 温水中加1/2小勺苏打粉，把百叶结放入泡软，捞出洗净沥干水分备用
3、 胡萝卜洗净切滚刀块备用
4、 小排骨洗净放入滚水中汆烫，捞出沥干水分
5、 锅中放2大勺油烧热，爆香姜片、葱结
6、 放入小排骨翻炒一会到表面微微有点焦黄
7、 淋入料酒、酱油和其它调味料，并倒入开水，水量要盖过排骨，大火煮滚后转小火炖40分钟左右
8、 放入准备好的百叶结和胡萝卜块，继续炖煮20分钟左右到自己喜欢的软烂程度就可以了
文章插图
小贴士：
1、 百叶的口感比较韧，用放了小苏打的温水浸泡一下，可以让百叶稍软一点 。
2、 百叶结和胡萝卜不要放得太早，要等小排骨煮得差不多之后再加入，以免烧得过于软烂 。
推荐阅读
-
日子■吉林最后9个县（市、区）宣布摘帽：脱贫了 日子更有奔头
-
超级替补|媲美五巨头，重回国足之后！上港队长化身“新武磊”+本土射手王
-
富豪邀众港圈大咖聚会！姜大卫头发花白，甄珍消瘦，徐小凤靠边坐
-
-
团子妈育儿|晒出食物颜色后：难为孩子了，宝妈辛苦做出的辅食被宝宝“嫌弃”
-
-
美妆玲姐|清新时尚的美女，身材特别好，尽显玲珑身姿！
-
|3种你以为的垃圾食品，其实都很“健康”，网友：白担心这么多年
-
【虎扑篮球】为波特兰赢下冠军，麦科勒姆：希望复赛后打出好的成绩
-
摩登如来神掌|烂俗没有下限、搞笑没有上限！没看过这部就不算看过无厘头港片
-
小姐姐整个上半身的曲线在视觉上很吸引了人，回头率一定百分百
-
心语美文集|发个朋友圈，人气超高，最近网上很火的正能量句子
-
-
2d|被《我的侠客》真香了！2D复古却不妨碍你自由的畅游江湖
-
「优悦生活说」高血脂；拜拜了，甘油三酯；拜拜了，脑梗心梗，拜拜了
-
-
-
-
服装|三四十岁的女人想提升品味，别错过秋冬优雅轻熟风，简约大气又轻奢
-
A9VG电玩部落|LOL衍生游戏《破败王者：英雄联盟传奇》2021年初发售
