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圆白菜回锅肉

健康知识回锅肉圆白菜


圆白菜回锅肉

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主料：熟肉片
辅料：圆白菜；香干；红椒；葱姜
调料：郫县豆瓣酱；甜面酱；酱油；白糖；料酒；鸡精
做法：
1.猪五花肉，提前煮熟切片，这一步省了不写了，不会的再问我 。香干切坡刀片 。葱姜切末，红椒切段 。
圆白菜回锅肉

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2.这一步重点介绍汽蒸圆白菜，脱水变熟，还保持一定的脆感：
圆白菜一定要用手撕，而且一定去掉圆白菜叶子中间的菜梗子 。平底锅上面铺一块屉布，撒上100毫升的清水，盖上盖后开火，见有蒸汽冒出时，掀盖放入圆白菜叶子，迅速盖好盖子 。蒸一分钟后关火 。将圆白菜取出，沥干水分备用 。
圆白菜回锅肉

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3.看一看圆白菜蒸熟后的样子，不但熟了，而且还有一定的脆感,回锅一炒，非常好吃 。
圆白菜回锅肉

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