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红烧羊肉羊肉肥而不腻，瘦而不柴，吃起来美滋滋的，比猪肉好吃很多哦 。不过很多人不怎么会做羊肉吃，觉得很腥，不妨试试看红烧羊肉，多放点料酒，花椒等配料，能很好的去掉膻味哦 。
材料：
【红烧羊肉】羊腩肉500g，绿豆一把;食用油少许，料酒2大勺，孜然粒(或粉)1小勺，花椒20粒，生姜数片，大蒜数片，红烧酱油2大勺;白糖少许，盐适量
做法：
1、锅中坐水，加入一把生绿豆;
2、加入切成核桃大小的羊肉块儿，大火烧开煮2、3分钟，出净血沫，捞出沥干水分;
3、烧热炒锅，加入少许食用油，下入羊肉块儿，大火煸炒至羊肉出油、表面起焦;
4、烹入料酒，大火翻炒至出味儿;
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