夏天我喜欢吃一些冷饮 。今天给大家分享一款好吃的冬瓜凉粉，是直接用冬瓜糖做的 。它尝起来很美味，而且做起来很简单 。
00-1010 1.准备食材和耐热容器 。
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2.用刀背敲450g冬瓜糖 。(最好先破了，以后再溶解)
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3.将水倒入锅中，烧开，转中低火，放入花菜条，慢慢搅拌，直到花菜条溶解 。
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4.然后加入冬瓜糖，搅拌至完全溶解，然后关火 。
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5.冬瓜和西洋菜的溶解冻液已经变成了明亮的金棕色 。
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6.准备一个滤网，过滤菜花冷冻液中的残渣，可以让表面更光滑 。
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7.当你倒菜花的冻液时，会因冷却而产生小果冻，所以要加快装盘速度 。
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8.穿衣后，等待花椰菜果冻完全冷却和冻结 。
【凉凉冬瓜菜冻】
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9.冷却后，盖上盖子，放入冰箱 。凉了就可以吃了 。
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成品图：
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00-1010 1.菜花遇到酸很难结冰 。请避免添加酸度较高的食材，如柠檬、酸度较高的果汁等 。
2.冬瓜糖可以换成一般的糖 。糖融化后，试试甜度 。因为冻菜花的冻甜度会降低，所以试甜度的时候要比自己喜欢的甜度稍微甜一点 。
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